巧克力面包

巧克力面包的做法与步骤

1. 1.

   将高低筋面粉、可可粉过筛混合

2. 2.

   将鸡蛋、牛奶、酵母、盐混合加入过筛粉中，揉合面团，途中加入融化的黄油，防止粘手。揉30分钟左右。(留着些鸡蛋液刷面包！)

3. 3.

   保鲜膜盖上发酵面团，大概1小时。 将面团分成六小份，搓圆，盖上保鲜膜静置15分钟。

4. 4.

   擀面杖擀面团，把巧克力包入面团里，凹造型，洒水放入烤箱或者热水中二次发酵，大概40分钟，烤箱调到35度左右。

5. 5.

   发酵完成以后，在面团上刷一层蛋液。预热烤箱180度， 用170度烤12~15分钟。