木瓜奶冻
木瓜奶冻的做法与步骤
- 第1步.
食材：木瓜1个，牛奶根据木瓜的大小适量准备（大约300ml左右）明胶（鱼胶）粉10克或吉利丁片2片（牛奶和鱼胶粉的比例是30:1）
- 第2步.
切开木瓜前端
- 第3步.
用勺掏出木瓜籽 (木瓜籽含有木瓜酵素， 是天然的嫩肉粉。 喜欢的妈妈可以收好备用) 木瓜籽掏干净之后将木瓜放在一旁备用
- 第4步.
取100克明胶粉， 100克水，明胶粉兑水做成明胶冻
- 第5步.
牛奶煮开
- 第6步.
牛奶晾到温热之后加入刚做好的明胶冻
- 第7步.
调制好的牛奶倒入挖好的木瓜里
- 第8步.
倒好之后盖上之前的小盖子
- 第9步.
放冰箱冷藏3个小时之后切开
- 第10步.
切成小块就可以给宝宝吃啦
小贴士
营养建议：外面买的甜品我们不能保证里面的添加剂用的是什么，所以宝妈们可以自己在家里用放心的食材来给宝宝做。而我们这次用到的明胶也叫鱼胶，主要成分是蛋白质，起到凝固的作用，并非不安全的增稠剂，对人体不会有任何害处，大家可以放心食用，当然了，也一定要购买正规厂家的正规产品，认准它的主要配料是鱼皮或者鱼骨或者动物性食物中提炼的蛋白质。
④明胶（鱼胶）用法：粉末状的用法是和冷水1:1调成果冻状，放入到60度左右的液体中搅拌均匀后放入冰箱冷藏3小时以上就可以凝结成冻。片状的需要先用冷水泡软再放置在温热的液体种搅拌至彻底融化后放入冰箱冷藏。今天用的是罗拔臣的明胶粉
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