木瓜椰奶冻
木瓜椰奶冻的做法说明
木瓜椰奶冻是我很喜欢吃的一份甜品，新鲜的木瓜，馥郁的椰香，和我一起动起手来
木瓜椰奶冻的做法与步骤
- 第1步.
准备食材；
- 第2步.
木瓜去蒂，挖掉籽备用；
- 第3步.
冰水泡软吉利丁片后捞出沥干；
- 第4步.
牛奶、淡奶油、糖和佳乐椰浆三角包搅匀，入锅加热至糖融，离火；
- 第5步.
放入吉利丁片，余温搅拌至融化；
- 第6步.
待凉后倒入木瓜中；
- 第7步.
封上保鲜膜，冷藏至凝固后切块即可。
小贴士
1.吉利丁片因融点低，30几度就会融化开，所以常温水泡的话容易使之融化而导致后面做木瓜椰奶冻不易成型，尤其在夏季。故需用冰水泡，也可去腥；
2.图上木瓜在600g左右；
3.步骤6下方用一个碗托着起固定作用。
