椒麻鸡丝

椒麻鸡丝

椒麻鸡丝的做法说明

四川人受得了的麻,北方朋友说:舌头上开火车的菜

椒麻鸡丝的食材和调料

胸肉一块
青花椒面3克
3克
味精3克
熟油30克
原汤30克
10克

椒麻鸡丝的做法与步骤

  1. 第1步.

    鸡胸肉煮熟,晾冷,撕成丝

    椒麻鸡丝的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    盐3克

    椒麻鸡丝的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    青花椒面3克

    椒麻鸡丝的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    味精3克

    椒麻鸡丝的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    熟油30克

    椒麻鸡丝的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    原汤30克,葱花10克,调匀

    椒麻鸡丝的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    拌匀,ok

    椒麻鸡丝的做法步骤 第7步

小贴士

花椒面用青花椒磨成的,花椒面量根据各人口感调节

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