红烧大头虾
红烧大头虾的做法说明
臭臭:晚上吃什么
陌陌:吃虾！吃虾！吃虾！
吼吼吼，大头虾🎉🎉🎉🎉
红烧大头虾的做法与步骤
- 第1步.
虾爪，虾剪头及长须剪掉。另外，用剪头在虾尾后背，剪一条小口。（目的，为了尾巴容易入味）
- 第2步.
全部处理完洗净效果。💋
- 第3步.
锅中放入虾，4片生姜，水。（水没过虾）盖上盖子，大火煮至虾发红。约8分钟。
- 第4步.
倒入生抽与盐，口味可以尝一下看是否合适。带上一次性手套，将虾翻一遍，尽可能的每只虾都入味。静置10分钟
- 第5步.
热锅温油，倒入麻椒，红干椒，来回拨两下。接着倒入虾翻炒（将生抽水先留下），翻炒大约2分钟，倒入生抽水，再次翻炒2分钟。
- 第6步.
此刻勾兑淀粉，倒入锅中。（目的，收汁，将汁裹在每个虾上，锁住味道💋）
小贴士
PS:关于大头虾的挑选:
1.喜欢虾头的吃虾族，选大只虾就对了。黄油吸入嘴里，满满的幸福感🌹
2.不吃虾头的一族，建议选小只虾，这样经济划算。哈哈哈哈。
