提拉米苏

提拉米苏的做法与步骤

1. 1.

   马斯卡彭室温软化，蛋黄加细砂糖用手动打蛋器打发均匀，然后开小火隔水加热再打发到发白，砂糖全部融化后分次慢慢加入牛奶一边加一边搅拌，直到蛋奶液由稀变浓稠起小泡后放凉备用

2. 2.

   速溶咖啡加入50克开水搅拌好备用，淡奶油加点咖啡力娇酒（大概半勺量）打发到7分发放冷藏备用，

3. 3.

   奶油奶酪搅拌至细腻后加入凉透的蛋奶液搅拌均匀，把剩下的咖啡力娇酒加到速溶咖啡里搅拌好把手指饼干放里面快速沾一下拿出来整齐摆放在塑料盒底部

4. 4.

   铺法一奶油糊和芝士糊不融合 手指饼干-芝士糊-可可粉-手指饼干-奶油糊-手指饼干-芝士糊-可可粉（也可以吃之前撒可可粉）

5. 5.

   铺法二奶油糊和芝士糊混合成奶油芝士糊 手指饼干-奶油芝士糊-可可粉-手指饼干-奶油芝士糊-手指饼干-奶油芝士糊-可可粉（也可以吃前再撒可可粉）

6. 6.

   做好的提拉米苏放冷藏一晚再开吃