麻辣藕片
麻辣藕片的做法说明
很好吃的麻辣藕片
麻辣藕片的做法与步骤
- 第1步.
莲藕取皮洗净切片后，放入煮沸的开水中断生即可。捞出放凉水中过凉(口感更脆)
- 第2步.
起锅，热油，放入1勺豆瓣酱小火煸炒出红油
- 第3步.
随后放入辣椒，葱姜蒜末，花椒继续煸炒出香。
- 第4步.
香气一出，即可倒入一碗清水。
- 第5步.
随后倒入藕片，并调入一勺生抽，半勺耗油(没有可省略)
- 第6步.
鸡精，糖，盐也同时加入(豆瓣酱，生抽都有盐，注意别加多了)
- 第7步.
搅拌均匀后，大火烧开。用水淀粉收汁
- 第8步.
带收汁完成后，撒点葱花，擦点芝麻(没有可忽略)。麻辣藕片 就做完了。无论是下饭还是下酒菜。都很合适
