快手食谱 | 用牛油果做“薯条”
快手食谱 | 用牛油果做“薯条”的做法说明
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每次馋薯条的时候，就会做烤箱版的“炸”薯条，把土豆切条，用盐、胡椒、大蒜粉等调料调味，再加一勺橄榄油，入烤箱180度烤15分钟(时间根据量的多少增减）。
不过，今天我写的，是个脑洞很大的做法，不用土豆，而是用牛油果，是的，牛油果！来做“薯条”。
这是我在看Lauren Toyota(安利过很多次的You tuber)视频的时候，看到她做了，就也尝试了下，结果......被惊艳了，好吃欸！赶紧写方子安利给大家。
快手食谱 | 用牛油果做“薯条”的做法与步骤
- 第1步.
原料合影
- 第2步.
烤箱180度预热，把牛油果切成条状，再剥皮：
- 第3步.
把牛油果先放腰果奶浸一下，放面包糠里滚一下，再浸一下奶，再滚一下面包糠（滚一次的话会太薄）：
- 第4步.
把牛油果放烤盘上，喷上适量橄榄油，橄榄油可以让面包糠烤过后更酥脆，不过也可以不放油：
- 第5步.
入烤箱180度烤10-15分钟，要注意观察，别烤焦了。我还做了一个开放型三明治：面包+hummus+红腰豆：
- 第6步.
薯条真的超级超级赞，表面是酥脆的，咬下去里面的牛油果是热热、软软的，可以蘸番茄酱吃，也可以像Lauren一样蘸美乃滋酱：
小贴士
关于牛油果用量：
一人份半个就够了，因为我还会吃一定量的坚果作为优质脂肪的来源，而且牛油果一次吃一个真的很腻额。
关于植物奶：
其实用牛奶也可以，但植物奶会比较稠，更容易让面包糠均匀裹在牛油果上。我现在用是so delicious的香草无糖腰果奶，单喝可能比较黑暗料理，但用来打smoothie一级棒，不光打出来浓稠，还有淡淡的香草味。
关于面包糠：
购于麦德龙，大家在就近的超市购买即可。
关于调味料：
面包糠买来一般是没有调味的，我用了墨西哥风味调味剂，里头有辣椒、大蒜、洋葱等等，只要放了它做什么都有墨西哥菜的感觉了....ORZ....大家可以根据自己的口味给面包糠调味，加盐、胡椒、大蒜粉、洋葱粉......都可以。
关于橄榄油：
我用了喷雾装的橄榄油，可以把油均匀喷洒在面包糠上，进烤箱烤之后，面包糠就会非常酥脆了。不过我买的“菲丽柏瑞”这个牌子并不太好用，大家可以避开这个雷区。
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