苦瓜炒腊肠
苦瓜炒腊肠的做法说明
苦瓜炒腊肠主要是消耗家里的大量腊肠😂普通家常菜 腊肠的甘甜和苦瓜的微苦二者在一起是甘苦与共呀，哈哈！
苦瓜炒腊肠的做法与步骤
- 第1步.
苦瓜去除两头，纵切两半，勺子挖去内部的籽和白色的瓤，苦味主要来自其中的瓤
- 第2步.
腊肠切片
- 第3步.
苦瓜斜切成薄片，苦瓜片中加入少许食盐，搅拌均匀腌制10分钟； 腌制后的苦瓜用清水清洗，再用手挤掉水分备用
- 第4步.
锅里放油、蒜盐、糖，油热后放入苦瓜炒均匀
- 第5步.
放入腊肠翻炒至熟透
- 第6步.
装碟
小贴士
苦瓜用盐腌过，去除苦味后会保留了一点咸味，腊肠本也有咸味，所以盐放少许就可以了。
