米酒
米酒的做法说明
喜欢喝酒，又担心买不到好酒（假酒太多），喝了休宁县的米酒之后发现有劲又好喝，和醪糟与客家米酒都不同！所以自己酿，很成功！喝了很多年，朋友也很喜欢！
米酒的做法与步骤
- 第1步.
用其它方式蒸米也可以！
- 第2步.
用两种酒曲，且分量增加，因为我们酿的是酒而不是做醪糟！
- 第3步.
把米饭晾凉，和手温相近！然后拌入酒曲，留下一袋撒在最上面！（拌酒曲的时候需要加适量的水让糯米散开但不用见水）
- 第4步.
如果是冬天的话需要保暖！
- 第5步.
一般24小时后就可以出酒了！
- 第6步.
酒酿也很好吃！
- 第7步.
出酒后加糯米一半体积的矿泉水，为的是多出酒！
- 第8步.
继续发酵，如果是夏天大约一周的时间！
- 第9步.
尝出酒味后，过滤掉醪糟，把米酒用喜欢的器皿成装起来，随着时间变长酒味会越来越浓！
