红烧鲫鱼🐠

红烧鲫鱼🐠的做法与步骤

1. 1.

   鲫鱼买来洗干净，内脏黑色的一层膜要洗掉，鱼背两边用刀划十字，抹适量盐腌制十分钟

2. 2.

   葱姜蒜切段或者切小块塞鱼肚子里，记得留点备用，

3. 3.

   鱼下锅前两边抹上生粉，防止粘锅，

4. 4.

   锅里倒油，待油温稍微热，放入八角和花椒，稍后放姜，姜微微黄是放鱼，煎至两面金黄，加入豆瓣酱炒出油，

5. 5.

   再依次加入盐，老抽，生抽，青红辣椒，炒几下，加入小半碗水，大火烧开，收汁装盘，撒上葱花和香菜，一到美味可口的红烧鲫鱼就完成啦😄