苦瓜炒肉
苦瓜炒肉的做法说明
本来不喜欢吃苦瓜
后来知道痘痘肌应该多吃苦瓜
从此以后走上了去食堂吃苦瓜，自己炒苦瓜，研究苦瓜怎么炒不苦的道路👀
苦瓜炒肉的做法与步骤
- 1.
苦瓜洗净切成两半，去瓤，一定要去干净，避免太苦
- 2.
切片，切好以后放在水龙头下冲一会儿，撒少量的盐拌一下，放一会儿，不超过一分钟，然后用清水冲掉。
- 3.
彩椒切丝，姜，蒜切片，肉切丝，并用淀粉，料酒腌一会儿
- 4.
油下锅烧热，先炒肉，炒变色起锅待用
- 第5步.
再加一点油在锅里，烧热，放姜蒜炒出香味，放苦瓜，放盐，翻炒半分钟，放彩椒翻炒一会儿，再倒入肉丝翻炒几下出锅。如果喜欢吃脆口，整个菜炒不要超过2分钟。
小贴士
1.苦瓜去瓤，切好冷水冲，放盐腌一会儿，都是为了去苦味。不喜欢太苦的同学们一定要做这几个步骤。
2.加肉炒能更好地中和苦瓜的苦味，个人觉得比炒鸡蛋好吃。
