花瓣芒果慕斯🌸

花瓣芒果慕斯🌸

花瓣芒果慕斯🌸的做法说明

详细做法看咏哥的方子,专门为新购入的花瓣模具使用做个备注,以后按照这容量比例来做就方便多了。

花瓣芒果慕斯🌸的食材和调料

芒果304g
奶油304g
鱼胶13g
芒果适量
适量
戚风蛋糕3或4分之一片

花瓣芒果慕斯🌸的做法与步骤

  1. 1.

    糖加进芒果中直接打成果泥 (做甜点真的要加好多好多糖,明明尝味时已经很甜了,冰冻定型后居然被朋友说没加糖😖)

  2. 2.

    先倒三分之一进模具冷冻

  3. 3.

    铺满芒果粒,倒进第二层慕斯。

  4. 4.

    铺上已烤好的分片戚风蛋糕,再倒满第三层慕斯。

  5. 5.

    加进了芒果粒和蛋糕片,按照这个比例的芒果慕斯,可以装满整个模具,并能做两个小玻璃瓶的芒果布丁。

小贴士

千万记得要冷藏一整晚至硬绷绷状态,便能直接顺利脱模

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