豆瓣鸡

豆瓣鸡的做法与步骤

1. 第1步.

   鸡腿肉去骨，切小块，放少许盐、生抽、淀粉、油腌制半小时以上。另外切姜、蒜、青椒备用。

   
2. 第2步.

   起锅放油烧热，下鸡腿肉油炸酥脆，另起一锅放少许油，加入花椒、干辣椒、姜蒜、豆瓣酱炒香，下油炸好的鸡腿肉翻炒，最后放入青椒段点缀增色。