糖醋排骨

糖醋排骨的做法与步骤

1. 1.

   排骨一定！一定要先过水。排骨放入热水中，等排骨的血水出来后，赶紧捞起来。

2. 2.

   锅里放一点点一点点油，不用放太多是因为排骨本身会出油。将排骨炒至金黄色后，放入调料。1:2:3:4，1勺料酒、2勺酱油、3勺白糖、4勺陈醋。白糖和醋看个人口味可以适当调整。我加的是冰糖。

3. 3.

   翻炒一下以后，加入热水没过排骨，烧开水后开小火，烧大概三十分钟（注意看水的量），等水到了三分之一的时候就开始翻炒排骨收汁。最后加点生粉，就可以起锅了。