红烧比目鱼

红烧比目鱼的做法与步骤

1. 1.

   1.鱼洗净，加料酒和腌，腌制半小时。 2. 腌好的鱼再次洗净，用厨房纸吸干。 3. 油大火烧热，加入姜蒜干辣椒，炒出香味，加入鱼，煎至微焦 4.加入白酒几滴，黄酒几勺，大火几秒 5.依次加入老抽，生抽，糖，少许盐 6. 上色后加入可乐或者酒酿，小火炖 7. 最后大火收汁，加入少许醋或柠檬汁提鲜 8.装盘洒葱!