酸菜鱼
酸菜鱼的做法与步骤
- 第1步.
鱼洗净切片，用姜片，料酒，腌鱼包将鱼腌半个小时
- 第2步.
准备佐料
- 第3步.
葱段，姜，蒜，泰椒，花椒爆香
- 第4步.
加入调料包翻炒两到三分钟
- 第5步.
加入酸菜包翻炒
- 第6步.
加水煮开后先放入鱼骨和鱼头，小火慢熬五分钟，再放入其他鱼片，煮到鱼肉软烂，再放入葱叶。
- 第7步.
盆底放入香菜
- 第8步.
出锅，上桌～
小贴士
因为酸菜包本身就很咸了，所以不用再加盐。当然如果口味重的小伙伴可以酌情添加哦～
鱼切到尽量薄，更入味～
可以加入一些宽粉金针菇笋片等自己喜欢吃的菜一起煮，也很好吃
