南瓜饼

南瓜饼的做法与步骤

1. 第1步.

   老南瓜去皮切1厘米厚片，放入蒸格蒸熟(冷水蒸上大汽约蒸10分)；

   
2. 第2步.

   蒸熟的南瓜倒入大盆中捣烂加入70克白糖(白糖可根据自己口味加减)拌匀冷却；

   
3. 第3步.

   南瓜泥中约加入350克糯米粉，30克奶粉拌匀(糯米粉加入多少要跟椐面团的干湿来确定，面团要干硬些，便于做饼)，用厨师机三档揉面约10分钟，不粘锅时拿出；

   
4. 第4步.

   面团搓成长条，切小段约40克重，揉成团用手压扁，

   
5. 第5步.

   放入干糥米粉两面粘满，防止互相粘连；

   
6. 第6步.

   多做的南瓜饼放入食品袋密封，冷冻保存，吃时不用解冻直接油煎即可；

   
7. 第7步.

   冷锅、冷油放入南瓜饼，小火慢慢煎，有点焦黄再翻边，继续煎另一面，变焦黄即可，食用时外焦内软糯，味道不错啊。