辣炒花甲
辣炒花甲的做法说明
喜欢吃贝类 在外面吃的瘦 没肉 感觉又贵又不新鲜 就自己动手丰衣足食
辣炒花甲的做法与步骤
- 第1步.
盐水泡花甲 洗好紫苏 葱 姜 辣椒 剥好蒜
- 第2步.
冷水下锅 放姜片 葱 紫苏杆 料酒
- 第3步.
水开后放入花甲
- 第4步.
等花甲开口后 捞起过冰水
- 第5步.
用油爆香蒜末 辣椒 姜未
- 第6步.
看到辣椒岀虎皮纹，放入芹菜
- 第7步.
将爆香的辣椒等盛出,用余油爆香剁辣椒，
- 第8步.
放入花甲翻炒二分钟，放入图六辣椒芹菜，翻炒后，再放入紫苏进行翻炒，放了适量的盐、昆布鼓油，翻炒片刻即可岀锅
- 第9步.
岀锅后放二条香菜装饰
小贴士
飞水后要过冰水，没冰水的话 要过冷水 才会弹牙
