香菇炒鸡

香菇炒鸡的做法与步骤

1. 第1步.

   清洗鸡肉，将水沥干，加料酒少许，盐适量腌制约15分钟，准备葱、姜、蒜作料

   
2. 第2步.

   香菇提前浸泡2个小时，清洗切段，蒜苗切段备用。

   
3. 第3步.

   用锅将油烧开，放入姜、腌制好的鸡肉，小火慢煎，直至鸡油炸出，表皮微焦黄。

   
4. 第4步.

   倒入蒜、葱、干辣椒翻炒，直至葱香味飘出，倒入香菇翻炒2-3分钟

   
5. 第5步.

   倒入蒜苗，加盐少许，翻炒8成熟，加入生抽，翻炒，使味道均匀，大功告成！