麻辣猪蹄

麻辣猪蹄

麻辣猪蹄的做法说明

每次吃猪蹄就会回想起成都的麻辣猪蹄,那个辣,那个麻还有肉的筋道,就尝试着做了一下,那个辣,那个麻还有肉的筋道全在里。

麻辣猪蹄的食材和调料

猪蹄2只
花椒20克川椒
辣椒5个
香叶4片
八角5个
4片
单晶冰5-6颗
老抽3勺
适量
生抽4-6勺
白芷2片

麻辣猪蹄的做法与步骤

  1. 1.

    1.把猪蹄剁成小块,放清水里浸泡30分钟出备用。

  2. 2.

    2.所有的料,猪蹄全部倒进高压锅内搅拌均匀腌制2小时。

  3. 3.

    3.腌制后放入500清水盖上锅盖大火烧开出气,小火出气至10分钟后关火。2小时后捞出沥干水分即可。

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