莲蓉馅
莲蓉馅的做法与步骤
- 第1步.
泡莲子
- 第2步.
去掉莲心，高压锅半小时炖至莲子软烂
- 第3步.
压好的莲子
- 第4步.
把莲子擀成莲蓉
- 第5步.
擀莲子
- 第6步.
莲蓉
- 第7步.
准备炒莲蓉
- 第8步.
热锅，加入一大勺油和二大勺糖
- 第9步.
熬至焦红色倒入莲蓉
- 第10步.
莲蓉和糖油全混合后，倒入全部糖翻炒
- 第11步.
分多次加油，每一次翻炒至莲蓉将油完全吸收后再加下一次
- 第12步.
加张动图
- 第13步.
不断翻炒
- 第14步.
翻炒至比较干比较硬的状态就可以关火了
- 第15步.
莲蓉馅大功告成，冷却后即可使用
- 第16步.
2018.9.1戊戌月饼季ing
