拔丝地瓜

拔丝地瓜的做法与步骤

1. 第1步.

   先把土豆切成块(尽量切大块一点)，然后放进油锅里炸！

   
2. 第2步.

   炸至金黄色，外酥里内。(炸好后，小火保持温度，开始熬糖)

   
3. 第3步.

   准备另一口锅，先在锅里刷一层香油。配置好糖和水比例3：1。(按个人口味，喜欢甜的可以多放一点，但比例一定要对，不然就会太干) 把糖熬至金黄色(熬糖过程中要一直搅拌)，然后快速把热锅里的土豆与糖搅拌。

   
4. 第4步.

   最后出锅装盘。