快手西红柿鸡蛋打卤
快手西红柿鸡蛋打卤的做法与步骤
- 第1步.
鸡蛋加料酒，少许水打散，西红柿切块备用
- 第2步.
热锅凉油下鸡蛋，随着温度升高用铲子划散鸡蛋，盛出
- 第3步.
锅里放少许油，葱爆锅，放入西红柿翻炒
- 第4步.
翻炒到出汤，放少许糖(大概2克)翻炒均匀
- 第5步.
加入与西红柿持平的开水，同时加生抽(生抽多少按自己口味)
- 第6步.
调好味后放入鸡蛋，翻炒均匀，大火五分钟。(这时候可以烧煮面的水了）
- 第7步.
淋入水淀粉，用铲子推开即可关火。
小贴士
鸡蛋里加水是为了鸡蛋口感更嫩，可不加。放糖是为了味道更鲜，喜欢甜口的可以多放点，糖尿病人就不用糖啦😛
