千层饼

千层饼的做法与步骤

1. 第1步.

   把面粉加水和成面团，不要太硬，发酵，（我是头天晚上和面，弟二天早上用，）发酵一晚上的面团就是这个样子。

   
2. 第2步.

   把肉泥加姜末，盐，生抽，胡椒粉搅拌均匀。

   
3. 第3步.

   起出面团擀成薄片，

   
4. 第4步.

   用刀切几道，铺满肉泥。

   
5. 第5步.

   一层层叠起来。叠好后压一下。

   
6. 第6步.

   平底锅放油把压好的饼放进锅里煎，煎到两面金黄后，刷少许水，盖上锅盖焖一小会儿。感觉熟透了即可。