五花肉烧土豆
五花肉烧土豆的做法与步骤
- 第1步.
五花肉切小块～放少许花椒焯水～捞出后洗净凉干备用～
- 第2步.
土豆切成小块备用～
- 第3步.
大火热锅热油放生姜炸香～后放入五花肉均匀翻炒，煎至肉表面微微发黄～
- 第4步.
放适量料酒～
- 第5步.
放入镇江香醋～
- 第6步.
放适量白糖～
- 第7步.
放适量老抽上色～
- 第8步.
放少许桂皮，八角，大料～
- 第9步.
放凉水没过肉～
- 第10步.
水可以多加一些，大火焖的时候收汁很快～
- 第11步.
盖上锅盖焖煮五六分钟左右～
- 第12步.
放入切好的土豆～
- 第13步.
加水，放入葱白继续大火收汁～水不够就继续加水，煮二十分钟左右，以土豆煮软为止～
- 第14步.
土豆焖熟后撒入葱花，美味出锅～
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