油泼金针菇

油泼金针菇的做法与步骤

1. 第1步.

   金针菇去头洗净、切葱花

   
2. 第2步.

   摆盘、浇汁：调浇汁：【盐：鸡精：生抽：水】=1:1:3:5，调好后搅拌至盐融化。均匀的浇于金针菇上。

   
3. 第3步.

   蒸制：锅中放水，至沸腾，水开后。放入封了保鲜膜的金针菇。蒸10分钟即可。

   
4. 第4步.

   出锅：撕去保鲜膜，撒上葱花，小米椒，蒜末。

   
5. 第5步.

   热油：另起一锅热油。

   
6. 第6步.

   淋油：当油冒青烟后，均匀的淋于金针菇上即可。