巧克力戚风蛋糕

巧克力戚风蛋糕的做法与步骤

1. 1.

   低粉和可可粉过筛。加入20g糖。

2. 2.

   分离鸡蛋，蛋黄放入低粉盆里，加入牛奶和油。

3. 3.

   蛋白加入白醋。打发蛋白。30g糖分三次加入。

4. 4.

   150度预热烤箱。

5. 5.

   搅拌蛋黄糊至细腻。

6. 6.

   检查蛋白。结块要重新搅拌。

7. 7.

   蛋白倒入蛋黄糊里，拌匀。

8. 8.

   倒入模子，150度，40-45分钟。

9. 9.

   倒扣晾凉，开吃~ 巧克力味浓郁，不油，甜度刚刚好~