籽乌红烧肉
籽乌红烧肉的做法说明
弟弟寄来营养价值颇高的籽乌，说小吴高三了，让我给她做点好吃的加加油。
煖说，海鲜成了桌上菜，家中味，心中故事，就有了大海的味道。
籽乌红烧肉的做法与步骤
- 第1步.
籽乌洗净滤水，放入葱花，姜片，花雕酒腌制待用。五花肉我用的是黑毛猪肉，切成2cm大小。
- 第2步.
开锅下油，熬制冰糖，待糖色成棕褐色时，下五花肉，姜片，快速翻炒，使每块肉都裹上焦糖色。烹入花雕酒，加盖闷两分钟，加生抽老抽，蒜头，料包及没过肉一倍的水，大火煮开。转小火加盖煮45分钟。
- 第3步.
加入籽乌继续烧煮20分钟，大火收汁，成菜。
小贴士
水要一次性加足哦
