麻辣肉酱

麻辣肉酱的做法与步骤

1. 1.

   锅里面加油烧热，下葱碎、蒜蓉，小火慢熬，熬到快成焦黄色下肉馅。

2. 2.

   加入肉馅、姜、糖、生抽、老抽。小火慢慢熬，五花肉熬出肥油后加郫县豆瓣，加糖（个人爱好，喜欢甜辣的）熬出红油。

3. 3.

   我比较能吃辣，所以我另起一锅，把辣椒面、花椒面混合后放在碗里，烧热油泼上去边泼边搅拌。

4. 4.

   把两种混合到一起，稍微翻炒，出锅。