雪花酥

雪花酥的做法说明

棉花糖找低糖的，要不然做出来会太甜。
果干，坚果的量很随性。自己喜欢就好。加一点即食燕麦片，芝麻什么的都很适合。
饼干找不甜的棉花糖本身甜了，饼干再甜就太腻了。
我学生送了我加入熟的咸蛋黄的。简直好吃到要飞天了。大家可以试试看。
饼干还是要找硬一点的。要不然一下子碎光光。小奇福还是首选。
有食谱上问题，欢迎在下厨房提问。有美善品问题，欢迎加我微信，微信号在食谱底边哦

雪花酥的食材和调料

无盐黄油	80克
白色棉花糖	250克
奶粉	40克
消化饼/小奇福/苏打饼/即食燕麦片总共燕麦片比例越多越不甜	200克
果干（葡萄干蔓越莓干）	60克
烤熟的坚果（杏仁核桃花生芝麻之类）	100克
如果想要不甜，燕麦和坚果的量增加，果干减少或是不要。比例其实很随性。
洒在外面的奶粉	一大勺
盐巴	一咪咪

雪花酥的做法与步骤

第1步.
烤箱预热120度。烤盘垫着油布。不可以是烘焙纸。等下会破。把饼干烤熟的坚果果干燕麦放入烤箱，铺平保温。这一步如果没有加热。等下很难搅拌。黄油切小块入主锅。3分/速度小勺/80度
第2步.
棉花糖，奶粉，盐巴加入主锅， 5分/100度/速度2混合
第3步.
融化后的棉花糖。
4.
从烤箱拿出加热了的饼干，坚果，燕麦，果干。主锅里头融化了的棉花糖倒在上面。
第5步.
利用油布不沾的特性，把棉花糖和馅料不断的搅拌均匀。如果饼干太酥就很容易碎掉。不过我觉得还是好吃。
6.
搅拌均匀后完全不会沾。利用擀面棍压平到你要的厚度。外面再撒上奶粉。这个时候是很有弹性的，随便你怎么整形。
第7步.
切块食用。我喜欢切一厘米立方的小块这样吃起来很方便。
8.
主锅加入1/3锅水。 8分钟 varoma 速度3 帮你锅子洗的干干净净！