南瓜馒头
南瓜馒头的做法与步骤
- 第1步.
准备好材料，南瓜去皮蒸熟，我直接用勺压成泥的，有点颗粒感。蒸后南瓜水要倒了，不然会太软。酵母用温水化开跟糖一起倒面粉里，南瓜泥酌量放，别一次性放完。面团揉到不粘手开始醒面
- 第2步.
我用保鲜膜盖住面团醒了两个小时，两倍大。
- 第3步.
第一次醒了两个小时的成果
- 第4步.
第一次醒后使劲揉面，吃奶的劲都用上了，边揉边加干面粉，把气泡揉掉
- 第5步.
这是第二次揉面成果，基本没大泡泡了，就差不多可以第二次醒面了
- 第6步.
锅里放好冷水，蒸笼放湿纱布，放揉好的馒头成型盖盖子第二次醒面，第二次醒面二十分钟。最好在蒸前不要动它们了。
- 第7步.
二十分钟后开火，水开后蒸15分钟关火，5分钟后再开盖，不然小心功亏一篑
- 第8步.
相当好吃。
- 第9步.
揉面很成功，没有变成马蜂窝
