灯笼茄子

灯笼茄子的做法与步骤

1. 第1步.

   茄子切段，大概4-5cm长度，拿两根牙签放在茄子段两旁（这样就不会断）。然后切6片为一组。

   
2. 第2步.

   将西红柿洗净后切成细丁。

   
3. 第3步.

   用手指在茄子的缝隙里涂一层薄薄的淀粉。

   
4. 第4步.

   把西红柿丁塞进茄子缝隙里。

   
5. 第5步.

   将茄盒放入瓷盘再放在有孔蒸盘上，蒸箱调节到普通蒸模式，100度，蒸8分钟。

   
6. 第6步.

   锅内下油，油热后下蒜末炒香，倒入番茄酱，加盐和白糖调味，煮开后关火。

   
7. 第7步.

   将煮开的汤汁浇在茄子上即可。