黑森林蛋糕
黑森林蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
30g玉米油放入小锅中，加热至出现纹路
- 第2步.
放入15g可可粉，混合均匀
- 第3步.
可可糊中加入45g牛奶，搅拌均匀后加入蛋黄，混合细腻
- 第4步.
加入筛好的低筋面粉42g，搅拌至无颗粒状
- 第5步.
预热烤箱至300华氏度 蛋白加几滴柠檬汁，加入45g糖 打至干性泡发
- 第6步.
加入三分之一进入蛋黄糊
- 第7步.
将蛋黄糊倒入蛋白中
- 第8步.
倒入模具，轻震出气泡
- 9.
放入预热好的烤箱中 300华氏度烤30分钟
- 第10步.
准备一盘巧克力屑
- 第11步.
淡奶油加糖打发
- 第12步.
烤好的蛋糕晾凉后倒扣出模
- 第13步.
一次奶油一次樱桃
- 第14步.
装饰上巧克力屑
