凉拌茄子

凉拌茄子的做法与步骤

1. 第1步.

   将茄子清洗干净

   
2. 第2步.

   切成段

   
3. 第3步.

   用保鲜膜盖好，放入微波炉大火蒸五、六分钟即可

   
4. 第4步.

   在蒸茄子的期间，将小米辣、豆豉切碎，蒜切末备用

   
5. 第5步.

   调碗汁：蒜蓉、小米辣、豆豉装在碗中，倒入蒸鱼豉油、香油、芥末油，少许芥末，然后将锅中倒入适量的油，油烧热后淋入碗汁中

   
6. 第6步.

   将蒸好的茄子拿出，淋上调好的碗汁，就可以开吃了