糖醋鲤鱼
糖醋鲤鱼的做法说明
最近孩子们生病食欲也不好，做了道酸甜口味的糖醋鲤鱼。效果不错
糖醋鲤鱼的做法与步骤
- 第1步.
鲤鱼别买大的片开
- 第2步.
别切太深
- 第3步.
面粉淀粉一起调成面糊，挂在鱼身
- 第4步.
多倒几遍，弄厚点
- 第5步.
油一定要热了再下鱼，先放鱼头，炸一会再放鱼身
- 第6步.
一开始炸的时候劲量不要乱动鱼，怕肉散开，慢慢的用勺子往鱼身上浇油。定型后反转
- 第7步.
炸的鱼片有点黄的时候捞出，凉一下油热了再放进去炸。直到金黄色捞出摆盘。
- 第8步.
锅里少油放葱姜蒜沫翻炒出香味，倒入半碗水，三小勺醋，三勺糖，一点点盐，三勺番茄酱，开锅后倒点淀粉水，尝一下味道可以的话就可以关火浇汁了。
- 第9步.
两个孩子吃干净了
小贴士
鱼要多挂面糊，一定要热油下锅。
