糖醋排骨
糖醋排骨的做法说明
在外面吃过一次觉得不错，第二天回来自己就试着做了，发现味道非常好，很简单的一道菜，朋友们也都很喜欢，可以说零差评。
糖醋排骨的做法与步骤
- 第1步.
排骨切段，冷水下锅，放入姜片、料酒、盐，煮开后再多煮5分钟，把排骨煮熟透。
- 第2步.
煮熟后捞出沥干水，或用厨房纸巾吸干水份。
- 第3步.
放入稍多油，中小火加热到170度，放筷子进去冒小气泡，放入排骨炸到金黄色。
- 第4步.
翻面。到这种程度后装盘。装起来后才关火。
- 第5步.
另起锅，锅里留些许油，放入白糖（我喜欢用白糖炒糖色，不喜欢太甜的可以用冰糖），开小火（一定要小火），把糖炒化开，然后放入番茄酱，放排骨，翻炒均匀。
- 第6步.
关火放酱油翻炒均匀。起锅装盘，撒上白芝麻。
- 第7步.
完成
- 第8步.
成品
