辣椒酱

辣椒酱的做法与步骤

1. 第1步.

   将辣椒/蒜肉分别打碎或切碎备用，姜剁成末。

   
2. 第2步.

   将锅倒上冷油，倒入蒜末，炒到油开蒜有香味时，倒入辣椒碎和姜末，再炒2-3分钟后加豆瓣酱和盐小火炒15分钟

   
3. 第3步.

   15分钟后加入白糖，继续小火翻炒15分钟左右，开大火两分钟即可出锅。

   
4. 第4步.

   凉透后即可装瓶。材料比例可依个人喜好调整。喜欢加芝麻的还可加点熟芝麻。