凉皮
凉皮的做法说明
月食记之-凉皮
教大家怎么样用西门子蒸箱“蒸出”凉皮
炎热夏天无油烟烹饪
凉皮的做法与步骤
- 第1步.
水分两次加入面粉里，用筷子搅散
- 第2步.
揉面
- 第3步.
揉成面团 醒发15-20分钟
- 第4步.
洗面过程，洗到面团最后有弹性，洗面完成，用网筛过滤
- 第5步.
洗好的面沉淀5个小时最好隔夜，撇去上层的清水，用勺子搅匀
- 第6步.
蒸箱盘刷少许油，倒入面酱，入蒸箱100度2分钟
- 第7步.
放入蒸箱
- 第8步.
蒸好的凉皮晶莹剔透
- 第9步.
放入自己喜欢的蔬菜 酱汁。 凉皮完成✌️
