卤鸡爪

卤鸡爪的做法与步骤

1. 第1步.

   将每个鸡爪切成两到三份，加入老抽和姜腌制20分钟左右。把油烧热，放入姜，蒜，花椒爆炒，将腌制好的鸡爪加入锅内炒到表面带点颜色，随后加入少量生抽，和盖过鸡爪的水大火熬煮，若味道不够可加入适宜的盐，注意随时翻动，水煮过一半之后转小火收汁入味，没有过多的汤水即可出锅。