奶黄馅制作

奶黄馅制作的做法与步骤

1. 第1步.

   各项材料称好备用。

   
2. 第2步.

   先用蛋抽将鸡蛋打散。

   
3. 第3步.

   将细砂糖加入蛋液，搅打均匀。

   
4. 第4步.

   在蛋液中加入牛奶和奶油搅拌均匀。

   
5. 第5步.

   将中筋面粉、玉米淀粉、奶粉分次慢慢筛入。

   
6. 第6步.

   粉可以慢慢筛，尽量不留小疙瘩，像这样划Z字型的手法搅拌面糊时很有用。

   
7. 第7步.

   黄油软化至室温放入盆中。

   
8. 第8步.

   烧一锅开水，隔水加热面糊，不停搅拌直至成有硬度的面团。

   
9. 第9步.

   搅拌加热至成团状态。

   
10. 第10步.

    这样奶黄馅料就做好了，这个馅还可以做来做月饼、包子等等。