苦瓜煎蛋
苦瓜煎蛋的做法说明
苦瓜和鸡蛋烙成饼，这还是头一回。味道嘛挺好。😃
苦瓜煎蛋的做法与步骤
- 1.
苦瓜切薄片。用盐，腌制几分钟。用手攥干水分。
- 2.
鸡蛋打成蛋液。放点葱花，放入苦瓜，还可放点白醋打匀。。鸡蛋会很蓬松
- 3.
锅烧热，放入底油，用平底锅。倒入苦瓜鸡蛋液。
- 第4步.
上层蛋液基本凝固后，小心翻面儿，用一个圆盘扣住，苦瓜鸡蛋饼，然后恩起平底锅翻到盘中，再把饼滑入锅中。煎至第二面焦黄
- 第5步.
放入案上，切片装盘，即食。这次 切的不太规整
小贴士
还可放些胡椒粉。鸡蛋不要加味精。
