巧克力戚风蛋糕
巧克力戚风蛋糕的做法说明
戚风蛋糕的胚子，还在根据自己的烤箱~巧克力淋面没有成功，不够丝滑~每个甜品都要根据自己的烤箱和食材调整
巧克力戚风蛋糕的食材和调料
| 蛋糕胚: | |
| 低筋面粉 | 40克 |
| 蛋白 | 3个 |
| 蛋黄 | 3个 |
| 可可粉 | 7克 |
| 水 | 35克 |
| 色拉油 | 35克 |
| 盐 | 1克 |
| 细砂糖(放蛋黄) | 15克 |
| 细砂糖(放蛋白) | 35克 |
| 香草精 | 几滴 |
| 巧克力淋面 | |
| 巧克力 | 40g |
| 淡奶油 | 40g |
| 抹面 | |
| 淡奶油 | 200g |
| 细砂糖 | 20g |
| 盐 | 1g |
巧克力戚风蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
戚风蛋糕的一般做法，我家烤箱是130度25分钟，150度15分钟。蛋糕切成四片或者三片
- 第2步.
抹面加水果
- 第3步.
抹面完成
- 第4步.
淡奶油放小锅加热，起泡关火，加入巧克力融化~由旁边向中间浇盖~这次不够顺滑，嘿嘿，但是口感不错
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