苹果派
苹果派的做法说明
家里有剩余的蛋挞皮，吃腻了蛋挞就用来做苹果派了😜
苹果派的做法与步骤
- 第1步.
融化30克黄油+110克的低筋粉+20克糖粉搅拌成颗粒状
- 第2步.
再加入适量的清水搓成面团
- 第3步.
将面团放入冰箱冷藏60分钟待用
- 第4步.
苹果切丁放锅中煮5分钟后，加入25克细砂糖再煮5分钟，用玉米粉打芡干水后起锅放凉待用
- 第5步.
取出面团摊开切成条状备用
- 第6步.
将煮好苹果丁放入蛋挞皮肉再铺上织好的网
- 第7步.
在每个派中刷上蛋液
- 第8步.
预热烤箱，选上下火调温220度15分钟（视自己的烤箱脾气来订时间）即可。
小贴士
苹果丁要煮干点水否则派底层较湿，假如派熟了底层较湿可再放入烤箱，设下层发热170度再烤5分钟即可
