水煮肉片
水煮肉片的做法与步骤
- 第1步.
里脊肉切片，加生抽，黄酒，淀粉，十三香腌制放保鲜半小时。
- 第2步.
菜随便放，爱吃什么放什么！头菜切片，菠菜，金针菇，芹菜，火腿，洗净。烧开水烫熟装盘。烫的水不要到，后用！
- 第3步.
锅填油小火加豆瓣酱炒出红油加糖，把烫菜的水导入锅里烧开。把腌制好的里脊肉倒入锅中开锅2分钟捞出！
- 第4步.
辣椒切好
- 第5步.
蒜切好
- 第6步.
先把肉均匀放入盆中再把烫肉的红油水导入盆中正好盖住菜，然后上面放切好的蒜蓉，辣椒，四川的麻椒，根据口味谁便放！
- 第7步.
最后一步锅洗净放油一大勺也可以加麻油加7.8成热，均匀的淋在上面。嗞啦一声，肉香，蒜香，辣椒香。麻椒香。那滋味！！！
小贴士
盐一般不用加，因为豆瓣酱咸的，菜可以随意搭配，。
