凉拌皮蛋豆腐

凉拌皮蛋豆腐的做法说明

耗时：10分钟
难易程度：★★
所需锅具：不需要

各位小伙伴们，因为下厨房即时聊天不太方便，很多友友的问题都没看到，所以我刚把V号放个人信息了
做菜的过程中遇到什么不明白的欢迎交流哈^_^
这道菜是老公一个特别要好的朋友（其实也是见证我们从互生情愫到组成家庭的重要人物）每次来我们家必点的，一个人吃一盘完全不在话下，他说他吃过最好吃的皮蛋拌豆腐就是我做的。我觉得我做的不仅好吃还好看哈哈哈哈哈哈 V：Caotai0624

凉拌皮蛋豆腐的食材和调料

皮蛋	2个
豆腐	1盒
咸鸭蛋	2个
红剁椒	一丢丢，摆盘用
大蒜	2瓣
小葱	3根
美味鲜（生抽）	20毫升
镇江香醋	20毫升

凉拌皮蛋豆腐的做法与步骤

第1步.
所有材料洗净待用。说明一下，豆腐只要是盒装的都可以，不一定要这个牌子哦
第2步.
盒豆腐取出来（有点难度，不行就半块半块取），中间划一刀
第3步.
竖着划几刀
第4步.
横着切小块，像这样
第5步.
均匀铺成圆形
第6步.
皮蛋剥壳切成这样然后再切丁
第7步.
铺在豆腐上面
第8步.
咸鸭蛋剥壳去蛋白把蛋黄切碎铺在皮蛋上面
第9步.
大蒜拍碎用压蒜器压成蒜泥
第10步.
倒美味鲜
第11步.
倒香醋
第12步.
再把香油也倒进去，豆腐如果有水流出来的话把那个水倒进调好的汁里，这样不至于水太多。一个人操作有点难度所以没拍照，豆腐如果没有水的话凉拌汁里加点凉白开也行，然后一起均匀的浇在上面
第13步.
撒上葱花
第14步.
夹一点点剁椒点在中间
第15步.
成品是不是敲好看？空口吃一盘不带歇的:）