红烧肉简单版

红烧肉简单版的做法与步骤

1. 第1步.

   我买了660g左右的五花肉，只用了一半还没到，目测大概有300g吧，我一个人吃饭加上饭量不大，不想吃隔餐的，切的猪肉就少了点。

   
2. 第2步.

   把肉切成两厘米左右的肉块，放进锅里焯一下水，肉变色了就把肉捞出来，接着把水倒掉。

   
3. 第3步.

   下油，油不需太多，爆葱姜和辣椒，其实不喜欢吃辣可以不放辣椒，不影响的。

   
4. 第4步.

   葱姜有香味出来了就把肉放进去炒一会，把肉和葱姜的香味充分混合，有肉的香味出来，就可以倒料酒了。

   
5. 第5步.

   酒不需太多

   
6. 第6步.

   接着放生抽和老抽，老抽是用来上色的，想要红烧肉色泽红亮就要靠老抽，生抽调味

   
7. 第7步.

   放入酱油料酒后，倒一些温开水进去，接着放冰糖，喜欢甜就多放点，接着就可以盖锅盖开始焖了，我用中火焖。想要吃入口即化的就要焖很久，但我是用来下饭的就焖了十来分钟，最后开大火收汁，搞定

   
8. 第8步.

   装盘的时候，撒上葱花，可以开吃了，好吃哟。