完美原味戚风蛋糕

完美原味戚风蛋糕

完美原味戚风蛋糕的食材和调料

鸡蛋5个
细砂糖60g
牛奶50g
低筋面粉80g
色拉油40g

完美原味戚风蛋糕的做法与步骤

  1. 第1步.

    把蛋黄 奶 油 面粉过筛 混合十字型搅拌。

    完美原味戚风蛋糕的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    蛋清里分3次加糖打发,再把打发的蛋清3分之一和蛋黄糊十字搅拌,最后全部十字搅拌。

    完美原味戚风蛋糕的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    倒入8寸模具,撒芝麻。

    完美原味戚风蛋糕的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    烤箱150度预热5分钟,烤1小时。取出倒扣冷却脱模。

    完美原味戚风蛋糕的做法步骤 第4步

小贴士

蛋清要打到固态,打蛋清的容器不能有水有油,最好用活底模具,容易脱模。

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