宫保鸡丁

宫保鸡丁的做法与步骤

1. 第1步.

   鸡肉切丁，用料酒生抽淀粉腌制一会

   
2. 第2步.

   大葱切小段

   
3. 第3步.

   姜蒜切丁

   
4. 第4步.

   花椒，干辣椒切段

   
5. 第5步.

   锅内烧热倒入花生油再加入一些猪油，这样更香。油完全热以后倒入干辣椒花椒翻炒至辣椒颜色略糊，倒入葱蒜丁炒香，倒入鸡丁翻炒至断生，加入葱段翻炒两下。然后倒入预先准备好的汁碗（糖，醋，生抽，老抽，盐，淀粉，按照2:2:1:0.5:0.5:0.5的比例），倒入花生米翻炒均匀，收汁后起锅。

   
6. 第6步.

   开饭啦，这个菜很下饭的，哈哈哈