排骨豆角焖面

排骨豆角焖面的做法与步骤

1. 第1步.

   排骨洗去血水，放锅中冷水煮至微沸腾

   
2. 第2步.

   变色后捞出排骨并沥干水分

   
3. 第3步.

   锅内加油，放入排骨，翻炒几下，加入葱姜蒜（两瓣）炒至排骨表面微黄

   
4. 第4步.

   加入酱油，十三香（或花椒面）和开水

   
5. 第5步.

   将排骨和水倒入电压力锅中，水要没过排骨，加入八角和盐，调到炖肉模式（没有电压力锅的可以用电饭锅炖40分钟，但要多加一点水）

   
6. 第6步.

   豆角洗净去筋放锅中，也可以中间切一刀

   
7. 第7步.

   肉炖熟后，先将肉汤全部倒入锅中

   
8. 第8步.

   把面放在豆角上，开大火盖锅盖焖十分钟转小火五分钟

   
9. 第9步.

   面焖熟后加入排骨，并加适量盐，拌匀

   
10. 第10步.

    切三瓣蒜

    
11. 第11步.

    出锅前加蒜和鸡精

    
12. 第12步.

    收干汤汁就可以出锅啦